フード＆リテール
リドルのプレミアム戦略：ハードディスカウントは魅力的になれるか？
リドルはプレミアム商品、責任ある食品、店舗体験に投資している。問題はできるかではなく、自分を失わずにできるかだ。
ネスレの大規模ポートフォリオ整理：何を売るかが、何者であるかを示す
ネスレは何年にもわたってブランドを売却してきた。その売却の選択は、買収と同様に今後の戦略を明らかにする。ピボットの解剖。
オートリーとアクティビストブランドのパラドックス：声高に、そしてどこにでも
オートリーはこの10年で最も独自のブランドアイデンティティの1つを構築した。その後、あらゆるスーパーマーケットに進出した。その後に起きたことは研究する価値がある。
スターバックスQ3 FY2026：ニコル体制の回復が3四半期連続で確認
スターバックスが昨日、2026年度第3四半期決算を発表。来客数回復、利益率改善が継続。ターンアラウンドの軌道が読めてきた。
プレミアム食料品 vs ディスカウント：食品小売の「フォーマット戦争」
コストコの逆説モデル、アマゾン傘下のWhole Foods、そしてイータリーのスケール課題。プレミアム食品小売が本当の価値をめぐって再編されている。
ファストカジュアル対QSR：外食産業のプレミアム化という生存戦略
格上げを図るマクドナルドとスケールを追うShake Shack。クイックサービスダイニングは核心的な問いをめぐって再編されつつある——顧客とは誰か？
ハラール食品市場2.7兆ドル：グローバルブランドが今になって本気を出し始めた理由
認証の複雑さから真正性のギャップまで、世界的な食品企業がハラール市場に向き合い方を根本的に変えている。日本企業にとっての意味も問い直す。
スターバックスの立て直しは静かに進んでいる——7月29日が次の試金石
The Motley Foolによれば、ブライアン・ニコルのスターバックス再建計画は利益が半減した中でも着実に機能している。7月29日の決算発表が次の検証になる。
コストコがフリーダム・ファームズのアンカーストアに——その「集客力」が不動産を動かす
テネシー州クラークスビルに計画されている220エーカーの複合開発「Freedom Farms」にコストコが核店舗として出店することが正式決定。コストコという存在が商業不動産に与える影響を考察する。
IKEAのミートボールは「ついで」じゃない——食がブランド戦略の中核になるまで
IKEAのレストランは付帯サービスではなく、滞在時間を延ばし購買を促す戦略的資産だ。北欧食文化の輸出者として、IKEAがなぜ食に本気で投資するのかを読み解く。
マクドナルド、スターバックス、ドミノ——外食チェーンのAI活用は「宣言」から「実装」へ
大手外食チェーンがこぞってAI活用を発表している。しかしプレスリリースと現場の実態には差がある。本当の変化はどこで起きているのか、何が課題として残るのかを整理する。
バージニア州の不動産開発業者が出店失敗でスターバックスを提訴
バージニア州フィッシャーズビルの不動産開発業者が、計画されていたスターバックスの出店失敗を受けてスターバックス・コーポレーションを提訴。アンカーテナントが撤退した際に開発業者が担うリスクを浮き彫りにしている。
スターバックス ジモトプログラム始動：日本上陸30周年と地域への新たな賭け
1996年8月に銀座で日本1号店を開いて30年。スターバックス日本が2026年8月5日より青森県・群馬県・沖縄県でジモトプログラムをスタート。グローバルブランドの地元回帰が示す意味を読む。
ニコル体制下のスターバックス再建は静かに進んでいる——利益半減でも
ブライアン・ニコルがスターバックスCEOに就任して数ヶ月。Motley Foolの分析によれば、再建は「静かに機能している」——利益が半減する中でも。7月29日が次のテストだ。
コストコ、2033年までに時価総額1兆ドル到達予測——220エーカーの農場プロジェクトが示す戦略
アナリストがコストコの2033年までの時価総額1兆ドル到達を予測。220エーカーのFreedom Farmプロジェクトとともに、倉庫型小売チェーンの次の10年戦略を読み解く。
イケア、デリーNCR地域に最大6店舗の計画——第2号店は7月30日オープン
イケアがインドのデリーNCR地域への展開を加速。7月30日に第2号店をオープンし、最大6店舗を計画。小売業界最大の長期的賭けの一つを読み解く。
スターバックス ジャパン、一部店舗でかき氷デザートを夏季限定メニューに追加
スターバックス ジャパンが一部店舗でかき氷デザートを夏季メニューに追加。日本の食文化への本格的な適応が、グローバルチェーンの日本市場戦略に何を示すかを読み解く。
カルフール、鮮度特化型新業態「マッチ・フレ」を開始——グラン・フレに挑む
カルフールが鮮度特化型の新コンセプト「マッチ・フレ」を立ち上げた。フランス最大のスーパーマーケットグループが専門業態に本格参入する背景とは。
コストコのフードコートに新メニュー——ブランドの忠誠心を150円で作る方法
コストコのフードコートに新しい人気メニューが登場した。小さな変化のはずが、会員の大きな話題になる理由——コストコのブランド戦略の核心がここにある。
スターバックス韓国で初の大規模組合運動：「タンク事件」が火をつけた
スターバックス韓国で、「タンク事件」と呼ばれるバイラル動画をきっかけに組合運動が広がっている。ブランドが掲げる価値と現場の実態のギャップが、労働者の組織化を後押しした。
コストコが倉庫なしのスタンドアロン給油所コンセプトをテスト：最も知られていない競争優位性の拡張
コストコが倉庫店舗を伴わないスタンドアロン型給油所コンセプトを初導入。同社のビジネスモデルを支える燃料事業の知られざる強みと、この実験が示すもの。
パナソニックのトースターオーブン、コストコとAmazonで販売の製品を火災リスクでリコール
コストコとAmazonを通じて米国で販売されたパナソニックのトースターオーブンが火災リスクによりリコール。大量流通チャネルにおける製品クライシス管理が問われる事態だ。
スターバックス、米中売上減少をめぐる株主訴訟で勝訴――裁判所が請求を却下
米中での売上低下に関する開示について虚偽の陳述があったとする株主訴訟をスターバックスが退けた。上場企業の困難期における開示義務を明確にする重要な判決だ。
スターバックス、2年ぶりの最高四半期を記録――再創業計画が形になってきた
スターバックスが2年ぶりの最高の四半期業績を達成。ブライアン・ニコルが主導するターンアラウンドプランの進捗を数字が示す。
Starbucks、米中売上開示を巡る株主訴訟で勝訴——法的決着と未解決の経営課題
裁判所がStarbucksに対する株主訴訟を却下。米中市場での売上情報の開示が不適切だったとする主張は認められず。法的勝利の裏に残る経営上の問いを読み解く。
マクドナルドのギフトカード——地域制限が招く顧客の怒り
マクドナルドのギフトカードには地域制限があり、一部店舗で使えないことが顧客の不満を招いている。小さなポリシーの詳細が生む大きな評判リスク。
スターバックスが2年ぶり最高の四半期業績——ターンアラウンドは本物か
ブライアン・ニッコルCEO就任後、スターバックスが2年ぶりの好業績を報告。「Back to Starbucks」戦略の成果が数字に表れ始めた。だが、回復の持続可能性については慎重に見極める必要がある。
スターバックス、年間400億円超のソフトウェアコストをAIで最適化へ
スターバックスは年間4億ドルのソフトウェア費用を支出している。同社はAIを活用してこの支出を最適化し始めた。コーヒーチェーンがテクノロジー企業としての一面を見せる動き。
コストコのカークランドチキンストリップが全米展開、8月には新倉庫7店舗オープン
コストコのカークランドシグネチャー チキンストリップ（6.99ドル、5ピース）がシカゴでのテスト後に全米展開。同時に8月には新倉庫7カ所がオープンする。コストコ流プロダクトローンチの論理を読み解く。
IKEAがドイツとハンガリーでストライキに直面：利益と賃金の乖離が問われる
ドイツではヴェルディ労組の呼びかけで31店舗8,000人以上がストライキ中。ハンガリーでは7月9日に交渉決裂後のストが発生。スウェーデンの家具大手は欧州主要市場で賃上げ圧力にさらされている。
スターバックスがマイクロソフト・IBM・オラクルを自社AIで代替へ：年間4億ドルの技術再編
スターバックスのCTO、アナンド・バラダラジャンが大規模な技術刷新計画を明かした。年間4億ドルのソフトウェア支出を削減目標に、在庫管理・保守・POSシステムを自社開発のAIツールに置き換える。独自ツールは2027年末までに稼働する可能性がある。
カルフール加速するデジタル変革：クラウド、AI、地理的拡張
欧州最大の小売業者がGoogle Cloudとデータ戦略で食品e-コマースにおける競争力を強化する。
IKEAの循環型戦略：使用済み家具の買い取りと材料調達の転換
IKEAは2030年までに100%のリサイクル・再生可能材料化と家具買い戻しプログラムで事業モデルを再構築する。
マクドナルド、AIボイス注文で業務効率化を加速
マクドナルドが100以上の店舗でAI音声認識による注文システムを導入。アルゴリズム最適化がファストフード業界の業務構造を根本から変えようとしている。
スターバックス、再構築計画を加速—店舗現代化、営業効率化、労働環境改善
スターバックスが世界的な再構築計画を展開：モバイル注文の急速化、メニュー簡素化、バリスタの労働環境投資。80国35,000拠点。
コストコ：会員制モデルが小売危機を切り抜ける理由
市場低迷のなか、会員制モデルと仕組まれた効率性がコストコの成長を支え続ける。3700品目に絞った品揃えと圧倒的な交渉力の構造を分析する。